Tamamen benim tarifim diyebileceğim bir yemek oldu. Mutfak dolabı ve buzdolabına bakıp ne yapsam derken buldum. Lezzetli de oldu doğrusu. Ben küçük muffin kalıplarında yaptım ama; büyük fırın tepsisinde yapılıp keserek servis edilebilecek bir yemek.
Malzemeler (6-8 muffin kabı için)
125 gr kuskus
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yumurta
1 tepeleme yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı salça
4 büyük dolmalık biber
1 ortaboy soğan
350 gr tavuk kalça eti
Dereotu
1 yemek kaşığı soyasosu
Karabiber, kimyon, toz kırmızı biber, tuz.
Yapılışı
Kuskusu haşlayın.
Sonra süt ve nişastayı karıştırıp üzerine dökün ve kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin.
Pişirirken tuz, karabiber, salça atın ve karıştırın.
Ocaktan aldığınız nişastalı kuskusu ılıtın ve üzerine yumurtaları kırıp iyice karıştırın.
Bunları yaparken başka bir kapta küçük küçük doğradığınız tavukları önce tavaya biraz su koyarak pişirin.
Tavukların rengi değiştiğinde ve suyu çekince ince ince doğradığımız soğan ve biberleri atın ve birazda zeytin yağı koyarak pişirin.
Tavuklara pişmeye yakın soyasosu, baharat ve tuzu atın.
Daha sonra muffin kalıpları ya da fırın tepsisini margarinle yağlayıp önce tavuk karışımını eşit bir şekilde koyun, sonrada kuskus karışımını koyun ve üzerini düzeltin. (fırın kabına koyarken önce kuskus sonra tavukları koyun ve miktarı fırın kabınıza göre arttırın)
180 C derecelik fırında pişirin.
Soğuduktan sonra bir tepsiye muffin kalıbı ters çevirerek yerleştirin ve dikkatl bir biçimde kalıbı kaldırın.
Süsleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
Copyright © 2007; Metnin ve fotoğrafın her hakkı saklıdır. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden hiç bir yerde kullanılamaz.
No comments:
Post a Comment